De la graine au bocal

Nicolas Thenoz est le créateur avec sa femme de La Fabrique aux Légumes

L’émission Terres d’Eure-et-Loir est de retour avec un invité qui a cru en ses rêves et s’est donné les moyens de ses ambitions : Nicolas Thenoz.

Nicolas Thenoz est le créateur avec sa femme de La Fabrique aux Légumes, un exploitation maraîchère bio située à Bailleau-Armenonville, près de Gallardon.

Il y a encore 6 ans, Nicolas Thenoz était ingénieur informatique, à Paris. Une profession qu’il abandonne à la naissance de son premier enfant. Un profond besoin de changement, une remise en question qui le conduisent à passer son Brevet Professionnel Responsable d’Entreprise Agricole et à s’installer avec sa femme à Bailleau-Armenonville.

Aujourd’hui, la Fabrique aux légumes propose des produits – apéro, sauce, soupe – dont la production est assurée de la graine au bocal par Nicolas Thenoz. Une démarche bio responsable qui passe par le Maraîchage sur Sol Vivant.

Toujours dans une optique de production responsable, La Fabrique aux légumes lance aujourd’hui un financement participatif pour l’acquisition de serre sur rails : [participez !]

Tous les détails et toutes les explications en écoutant Terres d’Eure-et-Loir !