La Madeleine de Proust
Emily Glory
Semaine du 23 novembre au 29 novembre 2020 ~
La Madeleine de Proust
Ce mois-ci dans Terres d’Eure-et-Loir, La Madeleine de Proust.
Sa créatrice, Maxime Beucher, revient sur l’incroyable aventure de sa conception, depuis les cuisines du Meurice à Paris jusqu’au Moulin de Masson à Saint Avit les Guespières, près d’Illiers-Combray. La Madeleine de Marcel Proust, immortalisée dans « A la recherche du temps perdu », est à présent une réalité : un gâteau artisanal « haute-couture » décliné en plusieurs formats avec le souci du raffinement cher à l’auteur et dans le respect scrupuleux de sa célèbre évocation.
La « Françoise » Vanille, une madeleine de 200g
