Semaine du 23 au 29 octobre 2023 ~

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LE MÉTIER DE CHEF CUISINIER AVEC MARIO BOCCHIALINI

Laura est allée à la rencontre de Mario Bocchialini au restaurant le Market Pub à Dreux, établissement dont il est chef cuisinier et directeur.

 

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Ecoutez le podcast (14’49)

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Quel est le parcours du Chef Mario et comment est né son amour de la cuisine ? Pourquoi dit-on que la cuisine est un art ? Que mange-t-on au Market Pub et d’où viennent les produits ?
Autant de questions que Laura a posé au chef avec, en prime, des conseils avisés pour ceux qui galèrent aux fourneaux 😉 !

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Un grand merci à Mario Bocchialini pour sa disponibilité 🙂 !

Le site Internet du Market Pub :
https://www.restaurant-marketpub.fr/

La page Facebook du Market Pub :
https://www.facebook.com/marketpubrestaurant

Et pour en savoir plus sur le métier de cuisinier :
https://www.onisep.fr/ressources/Univers-Metier/Metiers/cuisinier-cuisiniere

La pause de fin :

https://www.youtube.com/watch?v=w94JHgdksV0

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Retrouvez ici le site du Lycée Rotrou de Dreux :
www.lyceerotroudreux.com

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Les opinions du lecteur

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